中国保险网8月13日消息 随着社会的进步及发展，人类越来越重视身体健康情况，世界各地关于医学与健康的讨论也越来越激烈。大环境的变化使得具有独特功能的食用菌进入到人们的视野中。食用菌作为一种食品，具有补充营养、调理身体机能和提高免疫力的特点，有益于大多数人的健康。全世界的食用菌种类繁多，目前，我国可人工栽培的食用菌有60多种，蘑菇和黑木耳是常见的食用菌。
雪榕生物8月13日午间公告称，公司与都昌县人民政府签署《投资框架协议》，公司拟在都昌县分期投资建设雪榕生物食用菌产业园项目，即建设食用菌工厂化生产车间及食用菌精深加工项目。拟总计投资20亿元，其中一期项目计划投资7亿元，二期项目计划投资13亿元，主导产品为金针菇、杏鲍菇、真姬菇等食用菌产品。
目前，食用菌在中国的前景非常好。随着人们经济收入的提高，对食用菌食品的需求越来越大。金针菇、香菇等食用菌已成为不可或缺的美味佳肴，具有很高的营养价值。食用菌主要供应给下游餐厅和酒店，并通过农贸市场或超市销售给千家万户，其中少数用于食用菌产品的深加工，主要直接面向消费者和餐饮业。据了解，雪榕生物是食用菌行业的第三家上市企业。此次投资建设食用菌产业园项目，将提高食用菌生产能力，深入拓展了食用菌产品领域，并且提升市场竞争力。
食用菌在我国早期是人工种植的。由于生产规模小，技术水平和栽培条件差，产品质量和食品安全参差不齐。随着人力成本的增加和技术水平的提高，工厂化生产、智能化生产是工业发展的必然趋势，工厂化不仅克服了生产技术上的困难，而且显著提高了食用菌的产量。但有必要合理有序地开发，避免盲目扩张。食用菌是有机、营养、保健的绿色食品，也是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的农村经济发展项目。食用菌产业已成为中国种植业的重要产业，国内市场潜力巨大。
