不同人群的营养保健参考

◆儿童的营养保健
1、牛奶、鸡蛋等食物中含有大量蛋白质，最好每天都吃，同时再吃些鱼、肉、豆类等。
2、幼儿不仅要吃黄油等，而且要多吃植物油，也可用花生酱、芝麻等。
3、多吃些牛奶、水果、蔬菜、海藻、乳制品、蛋、肝等。
4、饮食应均衡，不宜过多。

◆青少年学生的营养保健
1、多吃富含优质蛋白质的食物，鱼、牛奶、蛋类及豆制品。
2、保证足够的主食，适当吃些馒头、烧饼、米饭、油条、糕点等含热量高的食物。
3、及时补充各种维生素。维生素A有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；维生素B能有效补充能量的消耗：维生素C能促进铁的吸收，又可为各种酶的生成提供辅酶。
4、注意补充钙、铁、碘、锌等元素。
5、注意引导他们养成良好的饮食习惯。

◆老年人的营养保健
1、 充足的蛋白质。老年人应多吃一点动物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品。
2、 碳水化合物是热能的主要来源。大米、面粉、杂粮中的淀粉和食糖是最常见的膳食碳水化合物；另外，应适当摄入含果糖较多的各种水果和蜂蜜等。
3、应尽量吃含胆固醇较少而不饱和脂肪酸较多的食物和植物油，饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽。
4、多补钙、磷、铁，少吃食盐。
5、多吃新鲜有色叶菜或水果，每天可食用部分粗粮。
6，每日适当多饮7水。

◆领导者的营养保健
1、合理分配一日三餐，以适应身体生理状况和工作的需要。
2、膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大营养素的比例应为1：0.8：0.75。
3、宜多吃一些清淡食物，如蔬菜和水果，特别是那些为了工作需要，不得不参加应酬的领导者。
4、菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜叶、芹菜等蔬菜及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物和糙米饭、猪肝汤等，对护脑健脑有一定的作用，因而是领导者的必吃食物。
5、领导者不宜多喝白酒。

◆白领人士的营养保健
1、平时注意不能偏食。
2、注意微量元素的摄取。应多选食海产品、动物内脏、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、水果和豆类。
3、多吃一些高能量、易消化的食物，如新鲜蔬菜、水果、花生、核桃等。
4、避免高脂肪膳食。

◆教师的营养保健
1、多食高纤维食物。如韭菜、芹菜、菠萝、干果、草莓等。
2、多吃富含氨基酸的食物。常见的牛奶、鱼、禽蛋等多富含氨基酸。
3、多吃含钙、磷、铁等矿物质的食物。常见于鸡蛋、肉、乳、鱼、白菜、胡萝卜和大豆。
4、少食高糖、多脂的食物，教师活动量少，使用热能低。高糖、多脂食物容易引起脂肪过剩，诱发肥胖和心血管疾病。

◆电脑工作者的营养保健
1、可选食含磷脂高的食物，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等，能提高工作效率。
2、选食健眼食物，如动物肝脏、猪腰、牛奶、奶油、花生仁、核桃仁、胡萝、青菜、菠菜、大白菜、黄花菜、生菜、空心菜、芥菜、枸杞叶、西红柿等，经常食用可缓解用眼疲劳，有助于提高视力，保护眼睛。
3、注意饮食营养的基本平衡。可多吃些瘦肉、鸡、鱼、蛋类食品。
4、多食含纤维素高的食物。许多计算机工作人员总是精神紧张，情绪易激动，因此应多吃胡萝卜、芹菜、干果、果脯、菠萝等。
5、多吃含氨基酸的食物。可以多吃牛奶、鱼、蛋等食品。
6、少吃含脂肪和糖过多的食物，这些食物不仅会使人发胖，还会产生心血管病，应尽量少吃。

◆司机的营养保健
1、多吃一些高能量、易消化的食品和一些生物活性物质丰富的副食品，如主食以馒头和豆类食品为主。副食要提倡多吃水果、蔬菜、花生、核桃等，增加体内的维生素和无机盐，应避免高脂肪膳食，蛋类、瘦肉、鱼虾、猪肝、羊肝、牛肉等不妨多吃一些，以补充蛋白质和维生素A。
2、饭菜要求细软可口，容易消化，外出时，适量饮用一些果汁、牛奶、酸奶等饮料，便于消化，比如饮茶和咖啡。

◆长期夜班工作者的营养保健
1、所吃的热量要足。
2、多吃含维生素A的食物。维生素A参与调解视网膜感光物质视紫质的合成，能提高人体对昏暗光线的适应能力，可多吃些动物肝脏，其次是蛋黄、鱼子、鱼肝油、牛奶、胡萝卜、韭菜、菠菜、南瓜、黄豆、番茄等。
3、补充点维生素B1、B2、c。应多吃些谷类、果皮、瓜子仁、蔬菜和水果。
4、多供给一些蛋白质。

◆好烟者的营养保健
1、 补充大量维生素，尤以补充维生素c为主。多吃新鲜水果，如橘、橙、柠檬、番茄、菠菜、山楂、刺梨以及蔬菜。动物类食物中，心、肝、肾、脾等所含维生素较多。
2、 维生素P（芦丁)能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性和脆性，解除血管痉挛，降低血脂，有强心、镇咳、保护溃疡面等作用，故而能防治高血压和眼底出血等；杏、枣、橙皮、番茄、槐花、荞麦花维素含量丰富。
3、维生素E调节脂类代谢，降低血脂，能防治孕妇流产、冠心病、高血脂症、高血压、脉管炎、毛发脱落以及延缓衰老。富含维生素E的食物有肝、莴苣、青豆、玉米油、奶油、胡萝卜和芹菜等。

◆贪杯者的营养保健
1、不可每天持续喝酒，至少每周要有两天不喝酒，让肝脏休息。
2、饮酒前一定要先吃些高蛋白食物，预防酒醉。酒菜不要太过油腻咸辛，以豆腐、脂肪少的鱼肉为好。
3、宿醉的第二天要多补充水分，最好喝果汁。也应使自己多流汗。

◆更年期人士的营养保健
1、补充优质蛋白质。在粗细粮搭配、米豆混食的基础上．应注意摄取牛肉、鸡蛋、鱼类、动物肝脏和瘦的牛、羊、猪、禽肉，以及豆制品。
2、增加维生素和必需微量元素。绿叶蔬菜和新鲜水果．如柑橘、山楂、鲜枣等对改善生理机能，促进新陈代谢、增强抗御能力、增进造血，非常有效。
3、经常食用具有健胜脾、益气、补血的红枣桂圆汤．红枣、赤豆、糯米粥、桂圆、莲子等，对改善更年期综合症大有效益。
4、低钠少盐，禁食刺激性食物，如酒、咖啡、辛辣调味品等。可保护脏器功能。
5、伴有发胖、血胆固醇增高，动脉硬化，神经系统不平衡的更年期妇女，更要注意限制：精制糖、甜点心、含糖零食及含糖分高的水果、高胆固醇食物、烹调使用植物油。